RÉDUCTION DE LA MALNUTRITION CHRONIQUE PAR UNE APPROCHE ALIMENTAIRE : UNE ÉTUDE PILOTE EN MILIEU RURAL AU SUD-BÉNIN
F. S. U. BODJRENOU*, W. AMOUSSA HOUNKPATIN*, S. HOUNDJI*, J. LOKONON*, M. A. D. R. KODJO* & L. A. AÏTONDJI DOSSA*
DOI :
https://doi.org/10.2023/xfkyht84Mots-clés :
Retard de croissance, Farine enrichie, Maltage, Intervention nutritionnelle, BéninRésumé
La malnutrition infantile constitue un problème de santé publique au Bénin. Les causes les plus
importantes sont les mauvaises pratiques d’alimentation et de nutrition des nourrissons et des jeunes
enfants. L’objectif de cette étude était de tester l’efficacité d’une approche nutritionnelle d’intervention
alimentaire sur l’état nutritionnel des enfants de 6 à 12 mois dans un village du Sud-Bénin. Un échantillon
de 14 enfants a été soumis sur une période de 6 mois à la consommation d’une bouillie traditionnelle
améliorée préparée à partir d’une farine de maïs, arachide et niébé et de malt. Leurs mères ont suivi de
façon mensuelle des séances d’éducation nutritionnelle sur les bonnes pratiques d’alimentation, de
nutrition, d’hygiène et d’assainissement et de santé des nourrissons et jeunes enfants. L’évolution de l’état
nutritionnel des enfants a été appréciée par l’anthropométrie et les indicateurs des pratiques
d’alimentation de complément. La situation de ces enfants a été comparée à celle de 15 autres ayant servi
de témoins ; ces derniers ont bénéficié de leur régime alimentaire habituel. Au terme de l’intervention, il a
été remarqué une amélioration des apports en énergie, protéines, vitamine A et fer et de la diversité
alimentaire des enfants ayant bénéficié de la bouillie à base de farine enrichie. Au plan nutritionnel, cette
amélioration n’a pas induit une amélioration significative de l’état nutritionnel des enfants ; elle a toutefois
permis la non aggravation des cas de retard de croissance. L’ajout de sources de minéraux et vitamines à la
farine pourrait permettre d’améliorer sa qualité.
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