EFFECTS OF SEQUENTIAL FEEDING ON PERFORMANCES OF BROILER IN HOT AND HUMID CLIMATE
DOI :
https://doi.org/10.2023/7rc63066Mots-clés :
Alimentation séquentielle, poulets de chair à croissance rapide, qualité de la viande, climat tropical.Résumé
Sous les tropiques, les performances des poulets de chair à croissance rapide sont encore faibles. Ainsi, cet
essai a été conduit afin d’étudier la meilleure manière de les alimenter. Au total, 770 poulets de chair Cobb
âgés de 10 jours ont été répartis en 7 traitements de 5 répétitions de 22 poulets. Le lot témoin (CONT) nourri
avec l’aliment complet Estandar/Pstandar et les autres lots nourris avec deux aliments alternés dans la
jounée: lot B : Estandar/Phaute et Estandar/ Pfaible, lot C : Pstandar/Ehaute et Pstandar/ Efaible, le lot D : Efaible/Pfaible et Ehaute/
Phaute et les lots E, F et G : Efaible Phaute et Ehaute Pfaible, alternés respectivement en 24H, 12H et 48H. Les poulets
ont été servis à 6h30 et 18h00 sauf ceux du groupe F servis à 7h30 et 13h00. À 45 jours d’âge, 6 poulets par
répétition ont été abattus pour l’étude de la carcasse, le pH ultime (pHu) et la capacité de rétention en eau
(CRE) de la viande. Les résultats ont montré globalement une consommation alimentaire plus élevée dans
la matinée que dans la soirée (p<0,05). Cependant, la consommation journalière d’aliment, l’indice de
consommation, le taux de mortalité, le poids de la carcasse et le pHu étaient similaires (p>0,05). Le poids vif
final et le CRE des poulets du groupe C étaient plus élevés avec une teneur en graisse faible pour les poulets
des lots B, C, E et F (p<0,05). La variation de l’énergie de l’aliment a permis d’améliorer la croissance et la
capacité de rétention en eau de la viande des poulets de chair en climat tropical. Le cycle de distribution
d’aliment de 24H (E) et de 12H (F) n’a eu d’effet que sur la graisse abdominale des poulets.
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